- Количество порций: 6 порций
- Время приготовления: 50 минут
Яблочный пирог в духовке [как приготовить]
Яблочные пироги как нельзя лучше подходят для уютного семейного чаепития, ведь их аромат ассоциируется с домом и душевной теплотой. Существует множество вариантов приготовления, мне же нравится именно этот - с молоком, маслом и нарезанными яблочками. Дольки выкладываются сверху довольно густого теста и не утопают в нем, а слегка поджариваются. Такой контраст придает пирогу схожесть с легким тортиком.
Чтобы придать выпечке изысканный аромат, посыпьте верх пирога молотой корицей.
Ингредиенты
- Яйцо - 1 шт.
- Яблоки - 1-2 шт.
- Сахар - 1 ст.
- Масло сливочное - 20 г
- Молоко - 120 мл
- Мука - 1,5 ст.
- Сода - 0,5 ч.л.
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Готовим нужные продукты. Масло нужно достать заранее, чтобы оно немного размягчилось.
- Яйцо взбиваем с сахарным песком до получения стойкой пены. Добавляем молоко, масло и соду, гашенную уксусом или кипящей водой. Все хорошенько перемешиваем и порциями всыпаем просеянную муку. Должно получиться довольно густое тесто, которое не стекает с ложки, а падает кусочками.
- Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. Тесто выкладываем в форму и разравниваем поверхность.
- Яблоки тщательно моем и очищаем от сердцевины. Если кожура толстая и жесткая, ее тоже требуется удалить. Подготовленные фрукты нарезаем тонкими ломтиками.
- Сверху теста раскладываем яблочные дольки в произвольном порядке. Необходимо, чтобы вся поверхность была покрыта слоем фруктов. Посыпаем сахарным песком (достаточно 1 чайной ложки).
- Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем около получаса. Если время истекло, а пирог выглядит бледным, стоит увеличить температуру и переставить форму на самый верх духовки. Также подойдет режим "гриль". Готовый пирог остужаем на решетке, чтобы он не отсырел снизу, и подаем в теплом виде.
Загрузка...
реклама