- Количество порций: 6 порций
- Время приготовления: 60 минут
Заливной рыбный пирог из консервов и риса в духовке [как приготовить]
Рыбные консервы - настоящая палочка-выручалочка на любой кухне. Из них можно приготовить первое, второе, салат и разнообразные пироги. Как раз последним мы и займемся. Для выпечки можно использовать любое тесто, но мне очень нравится жидкое на сметане или йогурте. Главное преимущество такого рыбного пирога - он весь вкусный! Ведь многие не любят сухие корочки по краям, а у этого варианта их просто нет. Начинка равномерно распределяется по всей массе, и его хочется кушать снова и снова.
Если весь пирог не был съеден сразу, его вполне можно хранить в холодильнике несколько дней.
Ингредиенты
- Мука - 100 г
- Йогурт или сметана - 120 г
- Растительное масло - 25 мл
- Яйцо - 2 шт. тесто+1 шт. начинка
- Горчица - 0,5 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Сода - 0,5 ч.л.
- Рыбные консервы - 1 шт.
- Рис - 0,5 ст.
- Зелень - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовим необходимые ингредиенты. Рис сразу же отправляем отвариваться в 1 стакане воды. Можно на плите, но удобнее в микроволновке - это займет около 10 минут в зависимости от мощности печи. 1 яйцо для начинки также нужно отварить вкрутую.
- Займемся приготовлением теста. Яйца взбиваем в пышную пену, добавляем йогурт, горчицу, растительное масло, щепотку соли и соду. Гасит соду не нужно - в кислой среде реакция и так будет хорошая. Все перемешиваем и всыпаем просеянную муку. Должно получиться достаточно жидкое тесто, как на оладьи.
- С рыбы сливаем жидкость и разминаем её вилкой. Яйцо режем кубиками, зелень - мелко. Все смешиваем вместе с отварным рисом, приправляем солью и перцем по вкусу.
- Форму смазываем маслом и выливаем половину теста.
- Сверху аккуратно распределяем начинку.
- Заливаем оставшимся тестом и ложкой разравниваем поверхность.
- Помещаем форму в духовку и выпекаем пирог 30 минут при 180 градусах.
- Готовый рыбный пирог можно подавать с бульоном, ухой или просто с чаем, желательно в теплом виде.
Загрузка...
реклама