- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 25 минут
Рис с овощами (помидорами и луком) на сковороде [как приготовить]
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для ужина, да ещё чтобы вписывался в каноны здорового питания, то будет сложно найти вариант, который будет так же хорош, как рис с овощами. Просто рис и овощи и никаких интересных необычностей? Ну да, именно этим рецепт и хорош! Приготовить его можно всего за 20 минут, а в итоге получится правильная и очень вкусная пища.
Ингредиенты
- рис - 130 г (1 пакет)
- сельдерей (стебли) - 100 г
- лук - 80 г
- помидор - 200 г
- горошек замороженный - 80 г
- шампиньоны - 150 г
- шпинат - 15 г
- масло оливковое - 15 мл
- соль - по вкусу
- приправа чеснок и зелень - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Конечно, овощи и рис можно взять любые, и выбор здесь ограничен вашими предпочтениями. Я решила, что вместо обычного пропаренного стоит попробовать на удивление доступную смесь дикого и обычного риса, а в выборе овощей решила следовать принципу «что было в холодильнике». Вышло очень органичное сочетание!
- Сразу поставьте воду нагреваться, ведь в советах по приготовлению этого риса указано, что кидать пакетик нужно в кипящую воду. Кстати, варить рис в пакетике оказалось невероятно удобно. Можно не бояться, что он пригорит, и на время его готовки на рис можно не отвлекаться.
- А пока вода нагревается, не будем терять время и займёмся нарезкой овощей. Первым под нож пошёл лук. Резала мелко как в пережарках для супа.
- Потом я решила добавить сельдерей, оставшийся после приготовления бефстроганова, который вы тоже можете найти на сайте. Вообще, до недавнего времени мне и мысли не приходило, что стебли сельдерея можно подвергать термической обработке. Я думала, что как, например, с огурцом, из этого ничего путного не выйдет. А теперь меня тянет добавить хотя бы пару стеблей в любую овощную пережарку, хотя его специфический вкус в конечном итоге не сильно заметен.
- К этому моменту вода уже закипела, и я отправила пакетик в подсоленную воду примерно на 20 минут.
- Пока рис варится, попробуем успеть приготовить смесь овощей. Не очень мелко нарезаем грибы и выкладываем лук, сельдерей и шампиньоны в сковороду с небольшим количеством масла.
- К ним отправляется замороженный горошек и шпинат. Ничего не надо размораживать: и шайба шпината, и горох успеют разморозиться и приготовиться за несколько минут.
- Последним добавляем помидор, и тушим смесь около 15-ти минут.
- К этому моменту рис уже должен свариться. Пакет нужно вытащить, поддев вилкой за петлю, разрезать и высыпать в сковороду с овощами.
- Теперь осталось потушить всё вместе 2-3 минуты, и можно раскладывать рис по тарелочкам!
Загрузка...
реклама