- Количество порций: 2 порции
- Время приготовления: 25 минут
Пикша жареная [как приготовить]
Пикша – нежная рыба семейства тресковых с белым мясом, огромным количеством полезных микроэлементов и минимальным содержанием холестерина. Блюда из этой рыбы получаются диетическими и вкусными.
Ингредиенты
- Пикша - 450-500 г
- Растительное масло - 100 мл
- Мука - 3 ст л
- Соль - 1 ст л
- Лимон и петрушка - по желанию
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем все необходимые продукты.
- Если пикша заморожена, то необходимо разморозить её. Размороженную рыбу промыть, очистить от мелкой чешуи. Отрезать голову, хвост, удалить внутренности. Снять с внутренней части брюшка черную плёнку. Еще раз промыть. Нарезать пикшу на порционные куски, получится 4-5 штук.
Не стоит размораживать рыбу поместив ее в горячую воду или при помощи микроволновой печи. Рыба станет сухой, ее вкусовые качества ухудшатся.
- В сковороду налить масло и раскалить его. Пока масло разогревается каждый кусок рыбы хорошо посолить и обвалять в муке. Жарить на среднем огне, с каждой стороны по 5-7 минут. Затем перевернуть и жарить еще 5-6 минут.
- Готовую рыбу выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавайте жареную пикшу посыпав зеленью петрушки и полив лимонным соком.
Загрузка...