- Количество порций: 8 порций
- Время приготовления: 30 минут
Тыква, запечённая в духовке кусочками [как приготовить]
Из этого овоща можно приготовить очень много вкусных закусочных блюд. Очень пикантной получается тыква в духовке. Рецепт приготовления тыквы кусочками стоит повторить самостоятельно и попробовать на вкус, чтобы определить, какой вариант закуски больше понравится. Попробуйте тыкву, запеченную с чесноком и сыром. Готовится закуска быстро и просто, а вкус понравится самым искушенным гурманам.
Тыкву для этого рецепта следует подобрать спелую, но твердую. Важно во время запекания следить за степенью готовности овоща. Нельзя допустить, чтобы он подгорел. Температурный режим регулировать. Сыр должен не только расплавиться, но и запечься. Удобно в конце приготовления использовать режим конвекции в духовке. Грецкий орех – необязательный ингредиент, его можно исключить из списка необходимых продуктов.
Ингредиенты
- Тыква (очищенная) - 400 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Сыр твердых сортов - 150 г
- Масло оливковое (подсолнечное) - 30 мл
- Грецкий орех (очищенный) - 50 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Для приготовления тыквы в духовке кусочками понадобится твердый сыр (повышенной жирности солено-сладкого сорта), грецкие орехи, чеснок и сам золотой овощ. А также подготовить растительное масло (лучше использовать оливковое), соль. Сыр предварительно потереть на мелкой терке, чеснок (зубки выбрать для блюда покрупнее) очистить и порезать пластинами около 2 мм толщиной.
- Тыкву разрезать, удалить семечки и очистить от грубой кожуры. После порезать продолговатыми кусочками в 1 см толщиной и где-то 4-5 длиной. Каждый натереть солью и оставить на 5 минут, чтобы овощ пропитался ею.
- Противень смазать оливковым маслом. Выложить тыквенные кусочки на него так, чтобы они не касались друг друга. Каждый смазать при помощи кондитерской кисточки оливковым маслом, а после выложить сверху чесночные пластины. Отправить в уже разогретую до 200 градусов духовку. Запекается блюдо ровно 20 минут. За готовкой следить. Если снизу овощ начнет быстро румяниться, температуру снизить до 180 градусов.
- Через 20 минут на каждый тыквенный кусочек выложить измельченный грецкий орех и посыпать поверх тертым на терке твердым сыром. Снова отправить в духовку и готовить при 160 градусах еще 5 минут. Если имеется в духовом шкафу режим конвекции, то лучше его включить. В этом случае тыква кусочками с сыром запекается около 3 минут. После готовую тыкву выложить на салфетку, чтобы удалить жир, и можно сервировать.
- Подается блюдо как самостоятельная закуска. Можно вставить в каждую порцию шпажку и подать на аперитив во время фуршета.