- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Салат из капусты «Коул Слоу»
Салат "Коул Слоу" пришел к нам из Северной Америки. Не подумайте, что это что-то экзотическое и сложное в приготовлении, как например суши, роллы или паста, явившиеся к нам из зарубежных стран. На самом деле это один из разновидности капустного салата с морковью и интересным соусом. К этим ингредиентам можно добавить лук, яблоки, хрен на ваш вкус. Так же многие предпочитают только морковь и капусту. Но главным составляющим данного салата является соус. Если его правильно приготовить, то этот, на первый взгляд простенький салат может стать украшением любого стола, включая праздничный.
Ингредиенты
- капуста белокочанная - 500 г
- морковь (свежая) - 250 г
- лук репчатый - 100 г
- майонез - 2 ст.л.
- сметана - 3 ст.л
- горчица - 2 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- уксус яблочный - 1 ст.л.
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Нам понадобятся следующие продукты. Свежая капуста, желательно молодая. Морковь красная, тоже свежая. Лук репчатый. Майонез 65 % жирности. Сметана 20% жирности. Горчица готовая. Сахар-песок, соль и яблочный уксус.
- Количество указано выше.Мелко шинкуем капусту. Есть два варианта. Первый - с помощью острого ножа с широким лезвием. Для начала разрезаем капусту напополам, затем мелко шинкуем вдоль капустных листьев. Второй вариант - кухонный комбайн со специальной мелкой насадкой для шинкования капусты. Мне нравятся оба варианта, но в первом надо потрудиться физически, орудуя ножом. Во втором - мыть кухонный комбайн. Выбирайте сами.
- Перекладываем нашинкованную капусту в глубокую миску, для того чтобы в дальнейшем было удобнее смешивать продукты для салата. Немного солим из того количества соли, указанного выше.
- После этого надо несильно перетереть капусту руками и дать постоять, чтобы она стала мягче.
- Натираем не очень мелко морковь на терке. Можно так же воспользоваться кухонным комбайном.
- Перекладываем морковь к капусте в глубокую чашку.
- Режем лук тонкими полукольцами. Для этого разрезаем его пополам, а потом каждую половинку поперек. И мелко режем.
- Добавляем лук к морковке и капусте, которые ждут его в чашке.
- Все тщательно перемешиваем.
- Ингредиенты для соуса перекладываем в отдельную миску.
- И тоже тщательно перемешиваем.
- Полученный соус добавляем в чашку к моркови, луку и капусте. И опять все перемешиваем. Ставим в холодильник на один час, чтобы дать настояться и пропитаться соусом всем продуктам, входящим в состав салата.
- Подавать можно как гарнир к мясу, рыбе, курице. Так же хорошо сочетается с картофелем, приготовленным разными способами. Некоторые употребляют салат "Коул Слоу" как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама