- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 50 минут
Капуста тушеная с грибами [как приготовить]
Для тех, кто соблюдает посты или просто сидит на диете, большое значение имеет постность потребляемых блюд. Редко когда удается получить вкусную еду, которая не содержит ни грамма продуктов животного происхождения и ни капли масла. Однако если вы приготовите капусту тушенную с грибами, то нисколько не пожалеете! Вкус и аромат этого блюда вполне самодостаточны и совершенно не нуждаются в дополнениях. Однако при желании его вполне можно использовать как гарнир, дополнив любым мясным изделием.
Вкуснее всего капусту тушить с лесными грибами: опятами, подберезовиками и, конечно, белыми. С шампиньонами тоже неплохо, но аромат получается не таким выраженным.
Ингредиенты
- Капуста свежая - 400 г
- Капуста квашеная - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Грибы (опята) - 300 г
- Помидоры свежие или консервированные - 1 шт.
- Соль, специи - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Необходимые продукты представлены на фото. Для приготовления тушеной капусты можно взять и один вид: или свежую, или квашеную. Однако со смесью блюдо выходит гораздо вкуснее, приобретая тонкую кислинку и аромат.
- Свежую капусту нарезаем тонкими полосками. Если квашеная капуста заготовлена крупными кусками, то ее также режем помельче.
- Лук и морковь чистим, ополаскиваем водой и измельчаем. Здесь по желанию, например, морковь можно натереть на терке, а лук нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстыми стенками, сковороде или мультиварке смешиваем все ингредиенты. Зажарку готовить не нужно, ведь наша цель - постное блюдо. Хотя, если желаете, то лук с морковью можно предварительно обжарить. Грибы на фото добавлены замороженные, а предварительно они были отварены. Если вы используете свежие, то их нужно промыть, почистить и проварить 20 минут.
- Закладываем измельченные томаты, соль и специи. С солью будьте аккуратнее, ведь квашеная капуста уже ее содержит. Наливаем немного воды, чтобы покрыть дно. Ставим на небольшой огонь или выбираем функцию "тушение". Готовить нужно около получаса, пока капуста не станет мягкой. Если тушите на плите - периодически помешивайте и подливайте воду, если начинает подгорать.
- Готовую капусту с грибами выкладываем на тарелки, посыпаем зеленью и подаем. В чем прелесть этого блюда - на следующий день оно еще вкуснее, поэтому можете смело увеличивать пропорции.
Загрузка...
реклама