- Количество порций: 10 порций
- Время приготовления: 45 минут
Литовский винегрет с шампиньонами
Если с наступлением холодов становится грустно, тоскливо и вы впадаете в депрессию, нужно как можно скорее принять меры. Давайте бороться с плохим настроением ярко! Удивите своих гостей необычным, полезным и поистине осенним салатиком. Литовский винегрет с шампиньонами – то, что нужно. Свекла как основной компонент салата, поможет поддержать иммунитет, запастись питательными веществами и энергией. Она нормализует уровень холестерина, положительно влияет на нервную систему, выводит шлаки из организма. Этот овощ также полезен для здоровья кожи и волос. Для того чтобы салат получился разноцветным, перед тем как добавить к остальным продуктам свеклу, заправьте ее подсолнечным маслом отдельно.
Винегрет быстропортящееся блюдо, его нельзя хранить более суток даже в холодильнике. Поэтому рассчитайте все ингредиенты исходя из количества своих гостей.
Ингредиенты
- Свекла - 10 шт.
- Картофель - 8 шт.
- Огурцы маринованные - 7 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Фасоль консервированная - 1 банка
- Шампиньоны консервированные - 2 банки
- Масло подсолнечное - 100 мл.
- Горчица - 2 ч.л.
- Лимон - 1/2 шт.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовьте необходимые продукты.
- Помойте, отварите до готовности картофель и свеклу. Дайте им остыть. При желании можете запечь овощи в духовке или приготовить в пароварке.
- Почистите картофель и свеклу.
- Порежьте картофель мелкими кубиками.
- Измельчите также свеклу и полейте ее подсолнечным маслом. Тщательно перемешайте.
- Почистите репчатый лук от шелухи. Порежьте как можно мельче.
- Отожмите квашеную капусту от рассола.
- Выньте консервированные огурцы из банки, сполосните их при необходимости.
- Нарежьте огурцы мелкими кубиками.
- Откройте консервированную фасоль и слейте жидкость.
- Грибы откиньте на дуршлаг, нарежьте тонкими ломтиками. Чем больше грибов в салате, тем лучше.
- Приготовьте соус для заправки салата. Для этого смешайте подсолнечное масло, лимонный сок, соль, сахар, горчицу и молотый перец.
- Соедините все продукты в одной емкости.
- Полейте соусом и перемешайте.
- Перед подачей, охладите в холодильнике, выложите в салатницу. Украсьте грибами и ломтиками лимона.
- Салат литовский винегрет с шампиньонами готов! Приятного аппетита и отличного настроения!
