- Количество порций: 3 порции
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 35 минут
Свинина, тушенная с грибами в сметанном соусе
Свинина с грибами, тушенная в сметанном соусе – это восхитительно вкусное и питательное блюдо, которое самодостаточно выступает в качестве отменного ужина или же дополнения к более лёгкому гарниру. Грибы можно использовать абсолютно любые: свежие шампиньоны и вешенки, отварные маслята, опята и лисички, и даже сушенные белые грибы (предварительно отваренные)! Выбор остаётся только за вами.
Ингредиенты
- свинина (корейка) - 1 кг
- репчатый лук - 2 головки
- маслята (отварные) - 350-400 г
- сметана - 100 г
- соль поваренная, молотый чёрный перчик, хмели-сунели, молотый лавровый лист, смесь пряностей для мяса - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Свинину омойте, осушите и нарежьте небольшими порционными кусочками.
- Луковицы очистите, ополосните и нашинкуйте: одну небольшими ломтиками, вторую – полукольцами.
- Выложите кусочки свинины на смазанную маслом (а лучше растопленным свиным смальцем) сковороду, поверху распределите лук и, накрыв крышкой, обжаривайте на слабом огне на протяжении 35 – 45 минут.
- По истечении отведенного времени, перемешайте обжаренную с луком свинину, добавьте к ней предварительно отваренные грибы маслята, слегка присолите и, вновь накрыв сковороду крышкой, прожаривайте блюдо ещё 25 – 30 минут.
- Далее добавьте к практически готовому блюду все необходимые специи (по вкусу) и перемешайте.
- Сметану разведите в небольшом количестве воды, затем влейте в сковороду и тушите всё вместе под закрытой крышкой до частичного испарения жидкости – около 15 – 20 минут.
- Готовое блюдо попробуйте на вкус, при необходимости досолите. Свинина с грибами, тушенная в сметанном соусе готова к употреблению. Переложите блюдо на порционные тарелочки и подавайте к столу.
Загрузка...
реклама