- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 50 минут
Свинина под шубой в духовке [как приготовить]
Свинина замечательно сочетается не только со свежими овощами, но и с молочной продукцией. Мясо, запеченное в элегантной сырно-сливочной шубе, будет настоящим гвоздем программы на праздничном столе.
Ингредиенты
- Свинина - 300-400 г
- Картофель - 4-5 шт
- Баклажан - 1 шт
- Помидоры - 3-4 шт
- Сливки (10%) - 150-200 г
- Сыр (твердый) - 150 г
- Болгарский перец - 1 шт
- Репчатый лук - 1 шт
- Растительное масло - для смазывания формы
- Зелень - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем ингредиенты.
- Берем картошку и баклажаны и режем овощи тонкими кружочками.
- Помидоры и перец также режем тонкими кружочками, луковицу тщательно измельчаем.
- Свинину нарезаем тонкими пластинами.
- В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выкладываем первый слой - картофельный.
Блюдо получится намного вкуснее, если запекать мясо не в форме, а в чугунном казане с толстыми стенками.
- Сверху выкладываем 1 часть мяса, добавляем любые специи.
- На мясо выкладываем баклажаны.
- Баклажаны закрываем вторым слоем мяса.
- Засыпаем свинину луком, выкладываем болгарский перец.
- Выкладываем слой помидоров.
- Заливаем блюдо сливками.
- Трем на средней терке сыр, выкладываем на помидоры.
- Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов и запекаем в течение 25-30 минут.
- В итоге получается сочное мясное блюдо. Подавать его нужно с зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама