- Количество порций: 8 порций
- Время приготовления: 2 час(а/ов) 00 минут
Шурпа из свинины в домашних условиях [как приготовить]
Суп шурпа получил широкое распространение на Востоке. Некоторые народы называют его шурпой, чорпой, сорпой. Классическая шурпа готовится из баранины, но многие предпочитают готовить со свининой, так как это намного привычнее для нас. Отличительной особенностью супа являются крупно порезанные овощи, большое количество зелени и специй. Перед ароматом этого супа невозможно устоять.
Ингредиенты
- Свинина - 500 г
- Картофель - 7 шт
- Лук - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Красный болгарский перец - 1 шт
- Помидор - 1шт
- Петрушка - 1 пуч
- Томатная паста - 1 ст.л
- Лавровый лист - 2 шт
- Соль, специи - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем ингредиенты.
- Наливаем в кастрюлю воды, кидаем туда свинину и ставим на плиту. Варить около 1 часа 20 минут, периодически снимая пенку.
- Берем лук и не очень мелко режем его.
- Бросаем порезанный лук в кастрюлю к почти готовому мясу и провариваем минут 10.
- Далее крупно режем картошку и также добавляем ее к мясу.
- Также крупно нарежьте морковь и отправьте ее вариться.
- Достаем мясо из кастрюли.
- Режем его на крупные кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
- Режем красный болгарский перец.
- Крупно режем помидор.
- Отправляем все овощи в шурпу и добавляем ложку томатной пасты.
- За 5 минут до конца готовки добавляем петрушку, специи и соль.
- Шурпа готова! Приятного Вам аппетита!
Загрузка...
реклама