• Очищаем картошку от кожуры и нарезаем небольшими кусками. Складываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на зажженную плиту. Доводим до кипения и образовавшуюся пену снимаем. Варим 10 минут.
  • Азу из свинины с овощным пюре (10 шаг)

  • Брокколи здесь использовалось замороженное, но можно взять и свежий вилок. Если используете свежую капусту, то ее необходимо помыть и разобрать на соцветия. После 10 минут кипения картошки, отправляем капусту в воду. Варим еще 15 минут.
  • Азу из свинины с овощным пюре (11 шаг)

  • По окончании нужно посолить и дать постоять три минуты. Затем слить воду, но не до конца и помять овощи в пюре. Если воды не хватило, можно добавить сливочное масло или молоко.
  • Азу из свинины с овощным пюре (12 шаг)

  • На тарелку выкладываем горкой овощное пюре. При помощи ложки сглаживаем поверхность. Эта горка должна находиться на одной половине тарелки. Два салатных листа кладем на вторую половину тарелки. На листья, в самый центр, выкладываем азу из свинины. По свободному краю украшаем капельками кетчупа. Вот такое красивое блюдо получилось приготовить. Оно не нуждается в дополнениях и является полноценным.
  • Азу из свинины с овощным пюре (13 шаг)