- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 40 минут
Вкусный плов с курицей в кастрюле [как приготовить]
Плов с курицей - блюдо гораздо более легкое, чем со свининой или бараниной. Это касается как жирности и калорийности, так и приготовления. Курица готовится совсем быстро, и ее не нужно долго варить. Достаточно слегка обжарить, а дойдет она уже вместе с рисом. Да и специи используются менее пряные и острые, за что желудок скажет отдельное спасибо.
Для плова можно использовать филе или куски на кости - в первом случае блюдо получится еще более диетическим.
Ингредиенты
- Курица (филе) - 400 г
- Рис - 1 стакан
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Соль, специи - по вкусу
- Чеснок - 3-4 зубчика
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем нужные ингредиенты: курицу размораживаем, овощи моем и чистим. Если используется не филе, а другие части, то желательно удалить кожу - в плове она получается не очень вкусная.
- Курицу нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на раскаленном растительном масле несколько минут, пока она не побелеет.
- Лук нарезаем мелко, морковь натираем на терке или режем кубиками. Добавляем к курице и обжариваем еще несколько минут. Наливаем воду (около полулитра), добавляем специи и соль. Промытый рис засыпаем поверх поджарки и аккуратно разравниваем. Жидкости должно быть столько, чтобы она прикрывала все ингредиенты на 2 пальца. Чеснок чистим, каждую дольку разрезаем вдоль и раскладываем сверху риса.
- Накрываем посуду крышкой и убавляем огонь до значения ниже среднего. Оставляем потомиться 20-25 минут. Готовность определяем по рису - если зернышки стали мягкими, значит пора выключать. Даем настояться 10 минут, аккуратно перемешиваем и подаем к столу.
Загрузка...
реклама