- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 30 минут
Запеканка из кабачков и куриного филе [как приготовить]
Легкая воздушная запеканка из кабачков и филе курицы станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и в качестве холодной закуски для праздничного стола. Готовится блюдо легко и быстро, а гармоничное сочетание нежного куриного филе с овощами придется по вкусу даже привередливому гурману.
Ингредиенты
- Филе курицы - 400-500 г
- Кабачки средние - 2-3 шт (600-700 г)
- Лук репчатый - 1 шт
- Яйца куриные - 2 шт
- Сыр твердый - 80-90 г
- Помидоры средние - 2-3 шт
- Картофель - 1 шт
- Майонез - 50 г
- Белый хлеб - 1 ломтик
- Чеснок - по вкусу
- Соль и специи - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Приготовьте все необходимые продукты для запеканки из кабачков и куриного филе.
- Молодые кабачки натираем на тёрке с кожурой, с больших плодов кожуру необходимо очистить. Натираем картофель и смешиваем овощи.
- Замачиваем хлеб в молоке.
- Промываем куриное филе под холодной водой и слегка обсушиваем. Режем некрупными кубиками или ломтиками.
- Измельчаем в блендере или мясорубке куриное филе, лук, зубчики чеснока и замоченный хлеб, предварительно хорошо отжав его.
- Сливаем образовавшийся сок из кабачков и смешиваем с мясной массой. Добавляем в фарш яйца, майонез, соль и специи. Следует учитывать, что майонез тоже содержит соль, поэтому добавляйте ее немного меньше, чем при обычном приготовлении пищи. Перемешиваем продукты до однородного состояния.
- Натираем сыр и нарезаем помидоры кольцами. Смазываем подготовленную емкость для запеканки (топленым или растительным маслами) и выкладываем фарш. Разравниваем его ложкой или лопаткой.
- Выкладываем сверху помидоры, нарезанные кружками.
- И засыпаем поверхность сыром.
- Запекаем в хорошо разогретой духовке чуть меньше часа, пока сыр не подрумянится. Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама