- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 40 минут
Гречаники с фаршем [как приготовить]
Гречаники с фаршем - это нежные котлетки, которые можно подавать с гарниром или без него. Крупа в готовом блюде практически не чувствуется, остается только легкий привкус. Это прекрасный способ сытно и вкусно накормить всю семью с минимальными затратами. А если взять уже готовый фарш, а кашу сварить заранее (например, использовать остатки от прошлого ужина), то времени на приготовление уйдет совсем немного.
Гречку можно отваривать не только на плите, но и в микроволновке. Для этого заливаем крупу холодной водой и помещаем в печь на 15 минут.
Ингредиенты
- Фарш смешанный - 400 г
- Крупа гречневая - 1 ст.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Панировочная смесь - 2 ст.л.
- Масло растительное - для жарки
- Соль, специи - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовим продукты. Фарш нужно разморозить, или же приготовить из мяса. Говядину и свинину лучше брать в пропорции 1:1.
- Отвариваем гречку в 2 стаканах воды и остужаем до теплого состояния.
- В кашу выкладываем фарш, добавляем яйцо, измельченную луковицу и чеснок. Приправляем и подсаливаем по вкусу.
- Все тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
- Формируем котлетки, на одну штуку уходит примерно по столовой ложке массы. Каждую панируем в специальной смеси, сухарях или отрубях.
- На сковороде разогреваем растительное масло, убавляем огонь и обжариваем гречаники до золотистой корочки.
- После окончания жарки все котлетки помещаем обратно в сковородку, добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим около 10 минут на слабом огне. Если вода испаряется - подливаем понемножку, чтобы блюдо не пригорело.
- Готовые гречаники подаем горячими. Можно гарнировать свежими овощами, домашними соленьями или просто полить соусом, например, томатным.
Загрузка...
реклама