- Количество порций: 3 порции
- Время приготовления: 30 минут
Брокколи в кляре [как приготовить]
Капуста брокколи – источник витаминов, ценнейший натуральный продукт для здоровья человека. Популярность блюд из брокколи пришла в Россию из европейских стран, где этот овощ вошел в ежедневный и праздничный рацион населения благодаря осознанию его полезности. В брокколи есть бесценные вещества, которые предупреждают онкологические заболевания. Также она богата витаминами, клетчаткой, микроэлементами.
Брокколи в кляре может стать любимым повседневным блюдом и может подаваться на праздничный стол в качестве теплой или холодной закуски, гарнира. Хорошо сочетается со сливочными соусами.
Ингредиенты
- Соцветия брокколи - 500 г
- Мука - 1 ст
- Яйца - 2 шт
- Сливки - 50 мл
- Чеснок - 1 зуб
- Соль, специи - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- Делаем кляр: два яйца нужно энергично взбить со специями, солью и сливками в глубокой миске.
- После взбивания добавить в кляр мелко нарезанный чеснок.
- Дать кляру немного постоять и в это время промыть соцветия капусты, просушить их на полотенце. Аккуратно обмакнуть каждый кусочек капусты в кляре. На сковороду налить немного масла, разогреть его и жарить брокколи на небольшом огне по 2 минуты с каждой стороны.
- Если при надавливании на кусочек лопаткой кляр не вытекает, то кусочек готов. Готовую капусту нужно выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить излишки масла. Подавать капусту брокколи в кляре можно и в теплом виде, и в холодном. Вкусовые качества будут отличные в любом варианте сервировки!
Загрузка...
реклама
А когда сыпать муку пропущено, а в ингридиентах указано(