- Количество порций: 8 порций
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 30 минут
Торт «Пеле» в домашних условиях [как приготовить]
Торт «Пеле» отличается от других тортов с какао своей пропиткой. Ликер с кофе придают десерту пикантный вкус и аромат.
Ингредиенты
- Для коржей:
- Яйца - 3 шт
- Сахар - 1 ст
- Кефир - 3 ст
- Какао - 3 ст л
- Мука - 2 ст
- Сода гашеная - 1 ч л
- Сахар ванильный - 12 г
- Для пропитки:
- Кипяток - 0,3 ст
- Кофе растворимый - 1 ч л
- Сахар - 1 ст л
- Коньяк или ликер - 50 г
- Для крема:
- Сгущенка вареная - 250 г
- Масло сливочное - 250 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
- Три яйца и стакан сахара взбиваем в крутую пену.
- Добавляем растопленное масло, кефир, гашеную соду, ваниль, какао и просеянную муку. Тщательно вымешиваем.
- Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выливаем половину теста. Выпекаем при 180 градусах в течение 20-25 минут. Готовность коржа проверяем зубочисткой.
Разогреть духовку лучше заранее.
- Пока выпекается первый корж, готовим крем. Взбиваем мягкое сливочное масло миксером, добавляем сгущенку и еще раз взбиваем.
- Выпекаем оба коржа. Достаем и даем им остыть.
- Пока коржи остывают, готовим пропитку. В кипяток добавляем сахар, растворимый кофе и ликер (коньяк). Коржи разрезаем пополам. Из двух получает четыре коржа. Верхушки (шапочки) срезаем, крошки не выбрасываем. Они пригодятся для обсыпки.
- Пропитываем корж.
- Смазываем кремом.
- Собираем торт, бока обмазываем кремом, облепляем бока крошками.
- Украсить торт можно посыпкой, сахарной пудрой или растворимым сладким какао.
- Охладите торт в холодильнике и шоколадный десерт готов!
Загрузка...
реклама