- Количество порций: 2 порции
- Время приготовления: 10 минут
Жареные пельмени на сковороде [как приготовить]
Еще со студенческих времен я очень люблю жареные пельмени. Тогда они считались деликатесом и готовились по великим праздникам - например, получение стипендии. Готовые пельмешки напоминают маленькие чебуреки, ведь принцип приготовления практически аналогичен. На сковородку выкладываются замороженные полуфабрикаты и быстро обжариваются до золотистой корочки. Главный секрет - в использовании смеси масел, тогда пельмени получаются красивыми и не пригорают.
Готовые пельмешки кушать нужно горячими, не прокалывая вилкой - иначе вытечет весь сок.
Ингредиенты
- Пельмени - 400 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 30 г
- Соль, молотая паприка - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Для приготовления жареных пельменей, конечно, лучше брать домашние полуфабрикаты. Магазинные редко делаются из настоящего мяса, поэтому и вкус получается соответствующий.
- На сковороде разогреваем растительное масло, добавив в него кусочек сливочного. Благодаря этому корочка получится мягкой и вкусной.
- Пельмени выкладываем на сковороду в 1 слой. Можно и просто засыпать их из пакета, но мы налепили крупные пельмени, и их было удобно выкладывать по одному. Посыпаем паприкой и подсаливаем по вкусу. Можно этого не делать - ведь и в фарше, и в тесте уже содержится соль.
- Когда одна сторона зарумянится, переворачиваем пельмешки и жарим еще минут 5.
- Готовые пельмени выкладываем на тарелку и сразу же подаем. Можно полить их соусом, но, на мой взгляд, они необычайно хороши именно без добавок.
Загрузка...
реклама