- Количество порций: 6 порций
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 30 минут
Пряники на Кефире в домашних условиях [простой рецепт]
Кто из нас не любит удобно устроиться на кухне и выпить свежего чаю с чем-нибудь сладеньким, например, с пряниками. Это хорошо известное лакомство, востребованное во все времена. Сейчас на прилавках магазинов можно найти различные виды пряников, однако зачастую их состав вызывает тревогу и множество вопросов. Однако эту сладость можно легко приготовить дома из доступных ингредиентов, и пряники получатся гораздо вкуснее покупных.
В пряничное тесто можно добавить какао, тогда готовые пряники будут с шоколадным вкусом и весьма интересного цвета.
Ингредиенты
- Кефир - 250 мл
- Сахар - 300 г
- Куриное яйцо - 2 шт
- Мука пшеничная - 500-600 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль - щепотка
- Сода - на кончике ложки
- Уксус столовый 9% - несколько капель
- Для глазури
- Куриное яйцо - 2 шт
- Сахар - 200 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- В глубокую емкость помещаем разбитые яйца, засыпаем сахар и тщательно взбиваем все.
- В другую емкость помещаем кефир, гашеную уксусом соду, растительное масло и добавляем совсем чуть-чуть соли. Тщательно взбиваем.
- Соединяем массу, полученную из кефира, с массой из яиц. Хорошо их перемешиваем и опять взбиваем.
- В полученную смесь засыпаем муку и замешиваем тесто, чтобы оно получилось мягким и без комочков.
- Присыпаем рабочую поверхность мукой. Берем скалку и раскатываем на ней тесто, чтобы у нас получился пласт примерно в 1-1,5 см толщиной.
- Воспользовавшись стаканом или специальными формочками, вырезаем из теста заготовки для пряников. В центр каждой из них, кстати, можно положить кусочек шоколада, джем или варенье, тогда пряники получатся с начинкой.
- Смазываем противень сливочным или растительным маслом и выкладываем на него наши прянички. Пряники можно положить и на бумагу для выпекания, только смазать надо будет ее, а не противень.
- В предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку необходимо поместить противень с будущими сладостями и выпекать их в течение получаса или минут 40.
- За время готовки пряников в духовке можно подготовить глазурь, которой мы их потом покроем. Для этого разбиваем два яйца, отделяем белки в приготовленную посуду и добавляем к ним сахар. Хорошенько взбиваем.
- Когда до готовности пряников останется минут 5-10, достаем противень из духовки и смазывает каждый пряник приготовленной глазурью. Убираем обратно в духовку и допекаем лакомство.
- Как только пряники будут готовы, достаем их из духовки и оставляем на некоторое время, чтобы они остыли.
- И вот наши вкусные пряники готовы. Смело наливаем чай и наслаждаемся этим свежеиспеченным лакомством.
Загрузка...
реклама