- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 35 минут
Вкусная Шарлотка с яблоками в духовке [классический рецепт]
Яблоки – один из самых доступных фруктов в России. Издавна яблоки ценились в нашей стране: им посвящались стихи и песни, а также народные праздники. Известен Яблочный спас, который празднуется 6 августа. А уж по осени – когда урожай яблок обилен в средней полосе России, на юге и в других регионах – у хозяек, особенно у тех, кто работает в саду, дома много этих плодов.
Как много прекрасных блюд можно приготовить из яблок! Это и варенье, и джемы, и печеные яблоки, обладающие целым рядом положительных свойств. Эти фрукты часто добавляют в салаты, а также с хрустом грызут целиком. Расскажем, как приготовить классическую шарлотку с яблоками: нежнейший бисквит, который просто тает во рту! Одной точно будет мало, а с приготовлением справится даже школьник!
Самое главное в приготовлении этого простого блюда - это хорошее настроение, а все остальное у вас точно получится вкусно!
Ингредиенты
- Яблоки - 2-3 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Сода + уксус - 1 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Лимонная кислота - по вкусу
- Цедра лимона или апельсина - по вкусу
- Растительное масло - 1-2 ст.л.
- Сахарная пудра - для украшения
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовим все ингредиенты.
- Разобьем в тарелку 3 яйца средних размеров. Не забудьте о том, что предварительно их нужно помыть, чтобы избежать заболеваний.
- Добавим стакан сахара и щепотку соли. В качестве меры для сыпучих продуктов можно использовать обычные граненые стаканы.
- Яйца с сахаром и солью взбить до появления легкой белой пены, чтобы сахар начал растворяться. Для того, чтобы лимонная кислота и прочие добавки, такие, как цедра лимона или ванилин, лучше растворились и смешались с тестом для бисквита, нужно положить их именно сейчас, до того, как добавите муку.
- Теперь пора добавлять муку. Стакан муки можно просеять через сито (так продукт насытится кислородом, и изделие станет более воздушным). Перемешайте муку с остальными ингредиентами, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться консистенции сметаны, легко литься.
- Этот пирог некоторые хозяйки готовят и с апельсинами, и с грушами, но классическая шарлотка готовится все-таки с яблоками. Подготовим яблоки (предварительно помыть). Шкурку счистим, яблоки нарежем плоскими дольками. Добавить яблоки в шарлотку можно двумя способами: смешать яблоки с тестом для бисквита или выложить их на дно смазанной растительным маслом формы и сверху заливать тестом. Необходимо следить, чтобы тесто покрыло яблоки целиком.
- Форму смазать маслом.
- Форму с будущей шарлоткой ставим в разогретую духовку.
- Выпекать до готовности, то есть до появления золотистой корочки, приблизительно 35-45 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
- Достаньте аккуратно пирог из формы. Теперь можно приступить к украшению.
- Подготовьте украшения.
- Готовую шарлотку посыпьте сахарной пудрой или корицей. Если вы оформляете пирог на порционных тарелках для гостей, то можно оформить блюдо ломтиками яблок, корицей, листиками мяты, - всем, что подскажет ваша фантазия. Для украшения можно использовать трафареты.
К украшению блюда с удовольствием подключатся дети. Приятного аппетита!