Тесто на пельмени по классическому рецепту [как приготовить]

Количество порций: 10 порций
Время приготовления: 15 минут

Печать рецепта

Тесто на пельмени по классическому рецепту [как приготовить]

By a-hvost 17.11.2016

Существует немалое количество рецептов приготовления теста для пельменей. Тесто получается тонким, эластичным и очень вкусным, если приготовить его по этому рецепту. Этот вариант считается классическим. Из такого теста можно слепить как большие, так и миниатюрные китайские пельмешки.

Ингредиенты

Мука - 500 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 200 мл
Масло растительное - 1 ст л
Соль - 1 ч л

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

Подготавливаем ингредиенты.
Берем молоко, слегка подогреваем его, вливаем в глубокую миску, затем вливаем яйца.
Тщательно перемешиваем, добавляем масло, еще раз перемешиваем при помощи венчика.
Продолжая работать венчиком, аккуратно всыпаем просеянную муку.
Когда тесто достаточно загустеет, выкладываем его на предварительно посыпанный мукой стол и продолжаем тщательно вымешивать руками.
Для того чтобы тесто стало мягким и эластичным, не забываем постоянно подсыпать муку.

С тестом будет намного легче работать, если отправить его в холодильник на двадцать-тридцать минут.
Смазываем руки растительным маслом и месим тесто в течение двух-трех минут, затем раскатываем "колбаску" и готовим небольшие варенички.
В итоге получаем упругое послушное и достаточно мягкое тесто, из которого можно сделать не только пельмешки, но и чебуреки, и даже лазанью. Приятного аппетита!