- Количество порций: 1 литр
- Время приготовления: 3 час(а/ов) 00 минут
Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом [как приготовить]
Богатая витаминами и минералами капуста - незаменимый продукт в ежедневном рационе, подлинная королева среди овощей. Благодаря отличной способности храниться, практически не теряя полезных свойств, и дешевизне, она постоянный гость в меню. Маринованная капуста - великолепное дополнение к любому гарниру и украшение праздничного стола.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 1 кг
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 3-4 зуб
- Лавровый лист - 2-3 шт
- Перец черный горошком - 5 шт
- Уксус 9% - 0,5 ст
- Масло растительное - 0,5 ст
- Сахар - 3 ст л
- Соль - 1 ст л
- Вода - 0,5 л
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем ингредиенты.
- Вилок хорошо моем и режем капусту крупными кусками.
Выбирая капусту, обратите внимание на форму и цвет. Белый и слегка приплющенный кочан — более сладкий и сочный.
- Чистим чеснок и крупно рубим ножом.
- Очищаем морковь от кожицы. Трём на крупной тёрке или стругаем с помощью овощерезки.
- Складываем подготовленные овощи в кастрюлю слоями: капуста, чеснок, морковь, пока не используем все ингредиенты.
- В кипящую воду высыпаем соль, сахар, перец, лавровые листья, масло и уксус, кипятим 2-3 минуты - маринад готов.
- Заливаем капусту готовым маринадом, сверху ставим гнёт.
- Через 2-3 часа капуста готова. Сливаем маринад и подаём на стол. Можно добавить укроп, петрушку, зелёный лук.
Загрузка...
реклама