- Количество порций: 12 порций
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 40 минут
Булочки Синабон с корицей в домашних условиях [как приготовить]
Булочки "Синабон" пользуются огромной популярностью в США и Великобритании. До недавнего времени рецепт этих ароматных булочек держался в строжайшем секрете. Приготовить их в домашних условиях достаточно просто.
Ингредиенты
- Для теста
- Мука - 3 ст
- Масло сливочное - 65 г
- Молоко (3,2%) - 1 ст
- Вода теплая - 3 ст л
- Яйца - 1 шт
- Сахар - 3 ст л
- Дрожжи сухие - 2 ч л
- Сахар ванильный - 1 пак
- Соль - 1/4 ч л
- Для начинки
- Сахар - 1 ст
- Корица (молотая) - 4 ч л
- Масло сливочное - 50 г
- Для глазури
- Сырок плавленый - 150 г
- Сахарная пудра - 80 г
- Молоко - 6 ст л
- Лимонный сок - 2 ст л
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем все ингредиенты.
- Берем дрожжи, разводим их в 100 граммах теплого молока. Добавляем 1 столовую ложку сахара, такое же количество муки и ставим опару в теплое место на десять минут.
- Вбиваем в опару яйцо, взбиваем венчиком, вливаем растопленное масло, добавляем ваниль, соль, теплую воду, оставшееся молоко и сахар.
- Тщательно перемешиваем, всыпаем муку, продолжаем взбивать венчиком.
- После загустения массы, вымешиваем тесто руками, затем накрываем его салфеткой и ставим в теплое место на сорок минут.
- Смешиваем руками все компоненты начинки, добиваемся однородной консистенции.
- Раскатываем тесто в прямоугольник, равномерно распределяем начинку, оставляя по краям не более пяти сантиметров.
- По широкой стороне прямоугольника скатываем тесто в рулет, защепляем края.
- Разрезаем рулет на части размером три-четыре сантиметра, выкладываем на застеленную пергаментом противень.
- Выпекаем булочки при температуре 200 градусов, в течение двадцати-тридцати минут. Смешиваем все необходимое для глазури и поливаем сверху. В итоге получаем ароматные, нежные европейские булочки к чаю или кофе.
Загрузка...
реклама