- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 40 минут
Песочное тесто на сливочном масле в домашних условиях [как приготовить]
Песочное тесто можно готовить различными способами, но один из них я люблю больше всех остальных. Он основан на простом правиле 1:2:3. На 1 часть сахара берем 2 части масла и 3 части муки - вот и все! Из такого теста можно делать печенье или использовать его в качестве основы для пирогов - оно в любом случае получается очень вкусным и хрустящим.
Не вымешивайте песочное тесто руками слишком долго - изделия потеряют свою восхитительную хрусткость.
Ингредиенты
- Сахар - 50 г
- Масло сливочное - 100 г
- Мука - 150 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовим ингредиенты. Масло вынимаем из холодильника чуть заранее, достаточно 10-15 минут.
- В миске взбиваем масло с сахаром. Можно добавить щепотку соли, если планируете делать печенье. Для пирога соль добавлять не обязательно. Красталлики должны полностью разойтись.
- Всыпаем просеянную муку и размешиваем массу с помощью ложки.
- Крошку выкладываем на коврик для теста или просто на стол и быстро разминаем все руками. Скатываем тесто в шарик, помещаем его в полиэтиленовый мешок и отправляем в холодильник на полчаса.
- По истечении этого времени из теста можно формировать любые изделия. Например, раскатать, вырезать стаканом кружочки и перенести их на противень, выстеленный бумагой для выпечки. В горячей духовке (около 200 градусов) держим печенье 12-15 минут. Вынимаем и можно сразу кушать. Остывшие, они тоже весьма вкусны.
Загрузка...
реклама