- Количество порций: 2 порции
- Время приготовления: 30 минут
Тыквенные панкейки — [как приготовить]
Очень часто на завтрак пекутся традиционные оладушки. Пышные, жирные, сдобные, они несомненно вкусны, но иногда хочется чего-то более легкого. Попробуйте панкейки - американский вариант оладьев. Они пекутся на сухой сковороде и по вкусу напоминают мягкие бисквиты. Подаются со сладким соусом, медом или вареньем. С добавлением тыквы панкейки становятся еще более нежными и полезными, к тому же приобретают едва уловимый родной привкус.
Ингредиенты
- Тыква - 150 г
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 100 г
- Сахар - 40 г
- Сливочное масло - 20 г
- Молоко - 100 мл
- Сода - 1/4 ч.л.
- Соль - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовим все продукты. Тыкву следует заранее запечь или приготовить на пару, поскольку нам понадобится сделать из нее пюре.
- Кусочки тыквы измельчаем в блендере или миксером, можно протереть через сито или растолочь толкушкой. Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем щепотку соли. Если тыква относится к сладким сортам, то количество сахара можно уменьшить. Добавляем растопленное масло, тыкву, гашеную соду и молоко. Все хорошо перемешиваем и постепенно вводим муку. Полученное тесто должно быть чуть более жидким, чем обычно готовится для оладьев.
- Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Ложкой выкладываем тесто, стараясь придать ему круглую форму. У меня это не очень получилось, что на вкусе не отразилось совершенно. Уменьшаем огонь до среднего и выпекаем несколько минут.
- Когда одна сторона потемнеет, аккуратно переворачиваем панкейки и выпекаем с другой стороны.
- Готовые панкейки подаем к столу горячими, смазав сладким соусом. Можно подать соус отдельно и макать в него панкейк перед каждым укусом.
Загрузка...
реклама