- Количество порций: 12 порций
- Время приготовления: 20 минут
Волованы из слоеного теста [как приготовить]
Тем, кто обожает устраивать в своем доме званые застолья и вечеринки с фуршетом, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт с фото. Предлагаем приготовить волованы из слоеного теста. С помощью этих вкусных корзинок можно самые простые блюда и закуски подать оригинально и интересно.
Волованы – это те же тарталетки, но их отличие в форме и вкусе. Готовятся из пресного слоеного теста. Можно их выпечь заблаговременно, например, за 4-6 дней до застолья. Они не испортятся, не засохнут и не утратят свой вкус, если до сервировки будут храниться в хлебнице или пищевой коробке. Важно перед тем, как волованы отправлять на хранение, дождаться их полного остывания. В пакетах хранить нельзя.
Готовятся эти тарталетки очень просто и быстро, но нужно понять принцип их подготовки к запеканию. Подать в волованах можно любые закуски и салаты, десертные блюда. А еще они невероятно вкусны с мороженым, сгущенкой и со взбитыми сливками.
Предлагаем приготовить волованы из слоеного теста, а рецепт с фото будет в помощь.
Ингредиенты
- Тесто слоеное - 100 г
- Яйцо - 1 шт
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Для приготовления волованов подойдет любое слоеное тесто и яйцо. Можно купить готовое замороженное тесто в кондитерской или супермаркете, чтобы сэкономить время приготовления.
- Тесто разморозить, присыпав мукой, и раскатать в тонкий пласт.
- При помощи любой округлой формы вырезать кружки. На один волован понадобится 2 или 3 круга (зависит от того, какой высоты желаете приготовить такую тарталетку).
- Далее, чтобы подготовить к запеканию один волован, нужно в двух кружках сделать дырочки округлой формой меньшего диаметра, а один кружок оставить цельным
- Отделить яичный желток от белка и взбить.
- Когда все готово, можно приступить к формированию волована. Для этого кружок без дырочки сначала смазать по ободку взбитым яичным белком. Далее сверху выкладывается первое тестовое колечко и снова смазывается ободок. За ним – второе.
- Волован со всех сторон смазать взбитым желтком и выложить на противень (поверхность не смазываем). Выпекать при 180 градусах около 10 минут.
- Готовые волованы лопаткой снять с противня. На несколько минут оставить их остыть, а после пальцем вдавить и вынуть середину, чтобы получилась тарталетка. Волованы готовы. Теперь их можно наполнить любой начинкой.