- Количество порций: 6 порций
- Время приготовления: 60 минут
Вареники на кефире на пару [как приготовить]
Вареники являются традиционным блюдом белорусской кухни. Их можно не только отваривать, но и готовить на пару. Приготовленные таким образом, они отличаются низкой калорийностью и необычным вкусом.
Ингредиенты
- Мука - 3-3,5 ст
- Яйца - 2 шт
- Картофель - 0,5 кг
- Кефир - 0,5 л
- Лук - 1 шт
- Масло сливочное - 20 г
- Сахар - 1 ч л
- Соль - 1 ч л
- Сода - 1,5 ч л
Пошаговый процесс приготовления
- Подготавливаем необходимые продукты.
- Берем картошку, чистим, разрезаем на три части и отвариваем до полной готовности.
- При помощи толкушки перетираем картошку, солим, смешиваем с яйцом и луком, обжаренным в растительном масле.
Начинка может быть как картофельной, так и творожной или ягодной.
- Смешиваем яйцо с сахаром, солью и кефиром. В глубокую тару просеиваем муку, делаем небольшую лунку, вливаем кефирную смесь, добавляем гашенную в уксусе соду.
- В течение 5-7 минут замешиваем мягкое, пышное тесто.
- Делим тесто на 4 равные кусочка.
- Раскатываем 1/4 теста в длинную "колбаску".
- Разрезаем "колбаску" на несколько частей, раскатываем, формируем вареники.
- Дно пароварки смазываем слегка подтаявшим кусочком сливочного масла или маргарина.
- На небольшом расстоянии друг от друга выкладываем вареники.
- Ставим на огонь воду, добавляем соли. После закипания воды готовим вареники в течение 3 минут.
- Готовые вареники снимаем с решетки вилкой. В итоге получаем вкусное и очень сытное блюдо, которое можно подавать как со сметаной, так и с любым острым соусом. Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама