- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 40 минут
Соте из кабачков [как приготовить]
Сотэ – пожалуй, самое простое блюдо, которое можно приготовить из кабачков. Это легкое и полезное кушанье, которое может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Оно отлично подойдет для тех, кто придерживается диеты. Кабачки очень низкокалорийные и хорошо усваиваются организмом. Вкуснее всего получается соте из молодых кабачков.
Ингредиенты
- Кабачки - 2 шт
- Помидоры - 3 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст л
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовим продукты.
- Морковь нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке. Обжарить в небольшом количестве растительного масла.
- Лук порезать мелкими кубиками.
- Добавить к моркови и обжарить еще несколько минут.
- Если кабачки большие, то необходимо очистить их от семян, если молодые - можно резать прямо с семенами. Нарезать их небольшими кубиками.
- Положить кабачки в сковороду к моркови с луком. Посолить. Поперчить. Воду добавлять не нужно. После добавления соли кабачки выделят большое количество жидкости, которой будет достаточно для того, чтобы овощи потушились.
- Помидоры очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
- Добавить томаты к остальным ингредиентам. Перемешать. При желании можно добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить блюдо 20-25 минут.
- Подавать соте из кабачков можно в качестве гарнира к мясу или рыбе, посыпав свежей зеленью укропа и петрушки. Или в охлажденном виде в качестве легкой закуски. Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама