- Количество порций: 2 порции
- Время приготовления: 35 минут
Радужная форель запечённая в духовке в фольге
Мне всегда казалось, что готовить рыбу безумно сложно: выпотроши, почисть, пожарь, а потом ещё и кости сиди выколупывай. Поэтому до последнего времени рыбу я ела очень редко, и то если кто-то другой покормит. Но когда охлаждённая потрошеная рыба стала доступной, мне прямо очень захотелось что-то приготовить. Оказалось, запечь, например, радужную форель – дело получаса! Серьёзно, легче этого второго блюда вам не найти. Идеальное преступление для тех ленивых вечеров, когда муж уже едет домой, а вы ещё не начинали готовить ужин.
Ингредиенты
- радужная форель - 500 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соевый соус - 3 ст.л.
- приправа - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Вот, собственно, всё, что вам понадобится.
- Рыбу надо помыть и почистить. К слову, чистится очень легко и чешуйки не разлетаются по всей кухне. Плавники я не удаляю, но знаю, что многие предпочитают их вырезать. Моя же логика проста: если мы не отрезаем голову с жабрами и прочим, то уж плавники вряд ли навредят вкусовым качествам, к тому же, оторвать их от готовой рыбы намного легче.
- На противне раскладываем фольгу и смазываем её оливковым маслом.
- Рыбу натираем солью и специями, в брюшко закладываем веточки розмарина.
- Согнув фольгу лодочкой, чтобы ничего не пролилось, заливаем рыбу соевым соусом. Верх тушки желательно покрыть полностью, иначе на готовой рыбе будут тёмные и светлые пятна.
- Заворачиваем рыбу в фольгу.
- И отправляем в предварительно разогретую до 180° духовку на 30 минут. Наверное, для рыбы такого размера и 20 минут хватит, но я перестраховалась.
- Подавайте на стол с гарниром по вкусу или без всего.
Загрузка...
реклама