- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Кабачковые оладьи с манкой [как приготовить]
Для приготовления классических оладий берут обычно тертые кабачки, а для того, чтобы они не разваливались при жарке добавляют к яйцам муку. Попробуйте слегка изменить рецепт и приготовить кабачковые оладьи с манкой.
Ингредиенты
- Кабачки - 2 шт
- Лук - 1 шт
- Перец сладкий болгарский - 1 шт
- Яйца - 1 шт
- Манка - 4 ст.л
- Крахмал - 2 ст. л
- Чеснок - 1 зуб
- Аджика сухая и горчица - 1 ст.л
- Куркума - 0,5 ч.л
- Масло расстительное - 120 мл
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовить все необходимое.
- Крупно натереть кабачки вместе с кожурой и семенами, использовать мелкую терку не стоит, так как получится «каша» и много сока.
- Всыпать в кабачковую стружку манку, перемешать, дать постоять минут 15, чтобы крупа пропиталась соком и хорошо разбухла.
- За это время мелкими кубиками порезать мясистый болгарский перчик и луковицу.
- Вбить в смесь яйца, если много образовалось сока, то предварительно его слить, хорошо перемешать.
- Измельчить чеснок, лучше его натереть, а не пропускать через пресс, поскольку останутся кусочки и равномерно перемешать тогда не получится.
- Перемешать с яичной смесью лук, крахмал, болгарский перец, горчицу, чеснок, аджику, добавить для цвета куркуму. Массу выкладывать столовой ложкой в раскаленное масло, жарить с двух сторон.
- Готовые горячие оладьи разложить по тарелкам, отдельно можно подать кетчуп, сметану или любой соус.
Загрузка...
реклама