- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 30 минут
Мясо по-французски в духовке с картошкой [как приготовить]
Откуда пошло название этого блюда, наверное, уже никто и не вспомнит. Ведь ингредиенты для его приготовления берутся самые что ни на есть отечественные - мясо, лук и картофель. Неважно, какова национальная принадлежность мяса по-французски, оно любимо во многих семьях и готовится как на праздники, так и в будние дни. Ведь это совсем несложно - все порезать, сложить и запечь.
Если в процессе готовки верхний слой начинает подсыхать, просто накройте форму фольгой.
Ингредиенты
- Свинина - 400 г
- Картофель - 500 г
- Лук - 1-2 шт.
- Сыр - 150 г
- Соль, специи - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовим нужные ингредиенты. Конечно, лучше брать свежее мясо, но если в наличии только из морозилки - тогда его нужно разморозить.
- Свинину нарезаем на плоские кусочки и слегка отбиваем или обрабатываем специальных приспособлением с иголочками. Все это производится для того, чтобы луковый маринад лучше пропитал мясные волокна.
- Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Кусочки свинины посыпаем специями, солью и добавляем лук. Все вместе тщательно разминаем руками и оставляем мариноваться на полчасика.
- Тем временем можно заняться картофелем. Его нужно очистить, вымыть и нарезать тонкими пластинками. Сыр натираем на крупной терке. Начинаем формировать блюдо: первым слоем выкладываем мясо вместе с луком.
- Накрываем плотным слоем картофеля, немного подсаливаем.
- Сверху распределяем сыр и ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Для запекания понадобится 40-50 минут.
- Готовое мясо по-французски нарезаем на порции и подаем с зеленью и со свежими овощами.
Загрузка...
реклама