- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Домашняя лапша — рецепт приготовления теста
Многие из нас используют для приготовления завтраков, обедов или ужинов используют макаронные изделия. Но разве могут магазинные макаронные изделия (пусть и самого высокого качества) сравниться с домашней лапшой, приготовленной на основе яиц? А как же будет греть осознание того, то она приготовлена собственноручно, с теплой, любовью и заботой о своей семье! И для этого вам понадобится минимальный набор ингредиентов, немного усилия и желание готовить. Приступим?
Ингредиенты
- свежие куриные яйца - 2 шт
- мука пшеничная (ВС) - 0,5 кг
- соль каменная поваренная - 10 г
- вода - 100 мл
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Приготовьте все необходимые ингредиенты
- Яйца взбейте с солью и водичкой при помощи вилочки или же венчика.
- Всыпьте к яичной массе необходимое количество просеянной муки и тщательно вымешайте – сперва ложкой, а затем запястьями рук.
- Готовое тесто накройте тканевой салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 20 – 30 минут.
- После этого нарежьте тесто на небольшие примерно одинаковые по величине кусочки и раскатайте каждый из них в довольно тонкий пласт (старайтесь раскатывать, как можно тоньше).
- Переложите раскатанный тестовый пласт на сухую, хорошо прогретую сковороду и подсушите с обеих сторон по 1 – 2 минуты.
- Подсушенные пласты нарежьте при помощи очень острого ножа на полосы средней и дополнительно просушите их на расстеленном полотенце (можно просто на свободном столе). Хранить домашнюю лапшу лучше всего в тканевых мешочках.
Загрузка...
реклама