- Количество порций: 2 порции
- Время приготовления: 30 минут
Кесадилья с фаршем и фасолью [как приготовить]
Кесадилья относится к старинным блюдам мексиканской кухни. Несколько столетий назад такие лепешки готовили крестьянки своим мужьям. Сытные и одновременно легкие, они надолго заглушали голод. Сегодня кесадилья подается даже в крупных европейских и американских ресторанах.
Ингредиенты
- Фарш свиной - 200 г
- Лепешки пресные - 4 шт
- Сыр - 100-120 г
- Масло сливочное - 1-2 ст л
- Соль, перец, зира, кориандр - по вкусу
- Масло растительное - 70 мл
- Перец чили - 1/2 шт
- Кукуруза консервированная - 200 г
- Фасоль консервированная - 3-4 ст л
- Лук - 1 шт
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем продукты.
- Берем луковицу, мелко-мелко нарезаем ее и обжариваем на сковороде.
- Добавляем к луку фарш и еще раз обжариваем до готовности.
- Измельчаем перчик чили, добавляем в фарш, затем кладем кукурузу, фасоль, зиру и кориандр, солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим в течение десяти минут.
- На другой сковороде обжариваем в сливочном масле пресную лепешку.
- Присыпаем натертым на терке сыром.
- Выкладываем 1/4 часть фарша, опять присыпаем сыром.
- Накрываем второй лепешкой, переворачиваем и обжариваем до появления румяной корочки. В итоге получаем вкусные и сытные лепешки кесадилья, подавать которые можно со стаканом хорошего белого или красного сухого вина.
Загрузка...
реклама