- Количество порций: 6 порций
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 40 минут
Кролик тушеный с картошкой [как приготовить]
Тушеное мясо кролика – очень сочное, нежное и вкусное блюдо, известное многим своими полезными свойствами. Оно хорошо сочетается с овощами, а особенно с картошкой и грибами. Такое блюдо можно приготовить не только на обычный семейный ужин, но и подать как горячее на праздничный стол.
Ингредиенты
- Кролик - 700 г
- Шампиньоны - 300 г
- Картофель - 800 г
- Лук - 150 г
- Морковь - 240 г
- Масло растительное - 70 г
- Чеснок - 3 зуб
- Лавровый лист - 3 шт
- Соль, перец, приправа для мяса - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовить необходимые продукты
- Кролика разделить на кусочки, натереть их мелкой солью, приправой и черным перцем. Оставить промариноваться на 10 минут.
- Обжарить кусочки кролика по 2–3 минуты с каждой стороны на растительном масле.
- Переместить обжаренное мясо в казан, добавить воду в таком количестве, чтобы она на 1 см покрывала мясо. Тушить 1 час на маленьком огне.
- Почистить лук и морковку. Лук нарезать полукольцами, морковку крупно натереть.
- Обжарить лук вместе с морковью на растительном масле.
- Грибы помыть и нарезать на пластинки.
- Обжарить грибы.
- Картофель почистить и нарезать.
- После того как кролик потушится 1 ч, добавить к нему подготовленные овощи, грибы, посолить. Тушить 15 минут, потом добавить три лавровых листочка и зубчики чеснока. Выдержать еще 5 минут на минимальном огне и выключить газ.
- Блюдо готово!
Загрузка...
реклама