- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 40 минут
Горбуша в кляре [как приготовить]
Горбуша - доступная и вкусная рыба семейства лососевых. В ней мало костей, поэтому она отлично подходит для готовки в кляре. К тому же так она сохранит свою сочность и мягкость. Вариантов приготовления кляра очень много. Мы приготовим классический кляр на молоке. Это блюда понравится и взрослым, и детям. Кроме того, рыба очень полезна для растущего организма.
Ингредиенты
- Рыба горбуша - 1 шт
- Яйца - 1 шт
- Молоко - 1 ст
- Мука пшеничная - 1 ст
- Соль - 1 ч л
- Сода - 1/4 ч л
- Масло растительное - 1 ст
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовим ингредиенты.
- Очистить горбушу от головы, плавников, внутренностей и кожи. Отделить филе от костей и порезать кусочками. Посолить.
- Смешать молоко, яйца, соль, соду.
- Всыпать просеянную муку и мешать венчиком, пока не пропадут комочки, и тесто не станет однородным. По консистенции оно должно получиться как сметана.
- Обмакнуть кусочки рыбы в тесто.
- В глубокую толстостенную посуду налить все растительное масло. Обжарить кусочки рыбы во фритюре по 7-10 минут с каждой стороны. Жарить нужно в предварительно раскаленном масле, именно так кляр получится хрустящим и вкусным.
- Выложить готовые кусочки на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавать горбушу в кляре можно как горячей, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама