- Количество порций: 2 порции
- Время приготовления: 20 минут
Брускетта с помидорами [как приготовить]
Брускетта - это очень простая и очень вкусная закуска, "родившаяся" в солнечной Италии несколько столетий назад. Раньше это незатейливое блюдо готовилось исключительно на крестьянских кухнях. Сегодня брускетта относится к "высоким" блюдам и пользуется большой популярностью даже у сильных мира сего.
Ингредиенты
- Батон - 1/2 шт
- Помидоры - 3-4 шт
- Базилик свежий - 2-3 листочка
- Чеснок - 1-2 зуб
- Перья лука - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем продукты.
- Берем батон и разрезаем его на порционные кусочки толщиной примерно 1-1,5 сантиметра. Раскаляем на среднем огне сковородку и обжариваем кусочки хлеба с обеих сторон.
- Натираем с обеих сторон горячие хлебцы чесноком, сбрызгиваем растительным маслом.
Хлеб нужно обжаривать только на сухой сковороде. Брускетта будет вкуснее и нежнее, если сбрызнуть хлеб оливковым маслом.
- Для приготовления начинки мелко-мелко режем помидоры, смешиваем их с измельченными листочками базилика и перьями лука, затем солим, перчим, при необходимости добавляем чеснок или перчик чили. Выкладываем начинку на горячие хлебцы, украшаем по своему усмотрению. В итоге получаем роскошные горячие бутерброды, которые можно подавать как на фуршете, так и к завтраку.
Загрузка...
реклама