- Количество порций: 2 порции
- Время приготовления: 40 минут
Салат из печени трески [классический рецепт]
Салат из печени трески может стать нежным деликатесом на любом праздничном столе. Учёные утверждают, что главный ингредиент — печень трески, очень богата витаминами и микроэлементами, которых в зимнее время очень не хватает человеческому организму.
Ингредиенты
- Печень трески - 1 банка
- Картофель - 2 шт
- Куриное яйцо - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Зеленый горошек - 2 ст. л.
- Майонез - для заправки
- Лимон - 1/2 шт
- Зеленый лук, укроп, соль, перец - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Для начала,подготовьте ингредиенты для салата из печени трески.
- Подготавливаем картофель для салата. Для этого необходимо помыть его и отварить в мундире. Подождав, когда картофель остынет, очистите его от кожуры и нарежьте кубиками. Не переварите картофель, чтоб при перемешивании с другими ингредиентами он не разваливался. Для этого достаточно варить приблизительно 25–30 минут.
- Яйца необходимо, как и картофель отварить примерно 10–15 минут, дать остыть в холодной воде. Очистив их от скорлупы — нарезать кубиками или натереть на мелкой тёрке. Для более удобной чистки, добавьте в воду при варке — щепотку соли.
- Печень трески нужно переложить в блюдо (оно должно быть таким, чтобы в нем легко можно было перемешать салат). Для салата печень трески нарезают или разминают вилкой. Если вы выбрали второй вариант (размяли), то салат получится нежным и тающим во рту. Разомните вилкой печень трески.
- Лук предварительно очищают от шелухи и моют. Затем, лук необходимо разрезать пополам и мелко нарезать.
- Зелёный лук и укроп, предварительно помыв также, нарезают.
- Салат можно делать двумя способами — смешать все ингредиенты или выкладывать каждый отдельным шаром. Это уже зависит от ваших пожеланий. К основному ингредиенту в классическом рецепте — печени трески, которая уже размята вилкой, добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем.
- К будущему салату добавляем 2–3 столовые ложки зелёного консервированного горошка. Перемешиваем.
- Добавляем натёртые на тёрке или мелко нарезанные яйца и тщательно мешаем все ингредиенты.
- Добавьте зелёный лук и укроп, который предварительно был помыт и нарезан.
- Переложите салат в миску побольше, для более удобного и тщательного вымешивания. Добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель.
- Заправьте салат майонезом и соком свежевыжатого лимонного сока. Добавьте по вкусу соль и перец, но так, как печень трески и майонез сами по себе соленные, то не переборщите со специями.
- Хорошо помешайте салат ложкой. При необходимости добавьте ещё майонез или соль. Переложите его в красивое блюдо и украсьте перед подачей на стол.
Загрузка...
реклама