- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Крем-суп из тыквы со сливками
Тыква содержит большое количество полезных веществ и витаминов для организма человека. Она подходит для приготовления первых блюд, гарнира и даже некоторых десертов. И вариант первого блюда - это крем-суп из тыквы со сливками. Он получается очень легким и нежным. К тому же состоит из незамысловатых ингредиентов, которые есть почти в каждом холодильнике.
Ингредиенты
- Тыква - 350-400 г
- Сливки (любой жирности) - 100 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Соль и черный перец - по вкусу
- Красный молотый перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 дольки
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Для начала нарежьте тыкву небольшими кусочками.
- В кастрюле нагрейте растительное масло и на небольшом огне обжарьте нарезанный лук и чеснок в течении пяти минут. Если луковица большая, то нужно взять только половину, если средняя ,то можно целую.
- Ошпарьте кипятком помидор и снимите с него кожицу. Можно взять один средний томат или несколько помидоров черри.
- Добавьте тыкву и помидоры к луку и перемешайте. На этом этапе можно добавить немного красного молотого перца, если любите поострее. Оставьте томиться на среднем огне на 15 минут, периодически помешивая.
- Налейте в кастрюлю горячую кипяченую воду так, чтобы она покрывала все овощи. Варите до мягкости тыквы.
- Когда тыква сварилась, процедите бульон в миску через сито, а овощи оставьте в кастрюле.
- С помощью блендера сделайте из тыквы пюре.
- Добавьте один половник бульона и взбейте все еще раз.
- Теперь выливаем сливки и еще раз все перемешиваем. Если суп получился слишком густой, то добавьте еще бульона.
- Верните кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
Загрузка...
реклама