- Количество порций: 16 конфет
- Время приготовления: 15 минут
Суфле «Птичье молоко» в домашних условиях [как приготовить]
Низкокалорийное суфле, которое может быть как частью десерта, так и самостоятельным блюдом.
Ингредиенты
- Яичный белок - 2 шт
- Молоко - 100 мл
- Сахар - 4-5 ч.л.
- Желатин - 20 г
- Лимонная кислота - 1 щепотка
- Ванилин - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Отделить белки от желтков, добавить щепотку лимонной кислоты. И белки взбить до мягких пиков.
- Молоко перелить в небольшую кастрюлю или сотейник. Добавить сахар, ванилин и желатин. Поставить на плиту и постоянно помешивать, не давая молоку закипеть.
- Когда желатин растворится, и молоко заметно загустеет, снять с плиты и процедить. Загустевшее молоко добавить во взбитые белки и хорошо перемешать. Такое суфле уже готово к заливке в форму для торта или другого десерта. Если суфле предназначено для конфет, то выбираем квадратную форму.
- Форму заранее надо застелить пергаментной бумагой. В форму залить получившуюся массу и отправить в холодильник на 3 часа.
- После аккуратно достать и нарезать на конфеты, суфле можно разрезать формочками для десертов. Используйте суфле как вам угодно! С бисквитами, ягодными сиропами, джемами. Приятного аппетита!
Загрузка...