- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 5 минут
Легкий овощной салат с брынзой без майонеза
Так повелось, что с детства мы привыкли на каждый праздничный стол непременно готовить майонезные салаты - оливье, шубу, мимозу и прочие. Множество трудно совместимых между собой ингредиентов, плюс жирная заправка впоследствии дают о себе знать плохим самочувствием после и лишним весом. Я предлагаю Вам рецепт легкого и одновременно сытного салата, который не добавит сантиметры на вашей талии. К тому же – он очень полезный и быстр в приготовлении.
Ингредиенты
- Помидор свежий - 2 шт
- Огурец свежий - 2 шт
- Капуста пекинская - 1 кочан
- Брынза - 1 упаковка
- Масло оливковое (подсолнечное) - для заправки
- Перец, соль, маслины - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Хорошо вымоем все овощи под проточной водой.
- Нарезаем полосочками пекинскую капусту и выкладываем ее на блюдо. Если в магазине есть листья салата – можете заменить ими капусту. Это, скорее, на любителя, в зависимости от того, какие составляющие вы больше любите.
- Режем кусочками огурцы...
- и добавляем их сверху на листья.
- Аналогичную операцию проводим с помидорами- режем...
- И выкладываем на блюдо
- Брынзу режем кубиками
- На слои уже приготовленных овощей аккуратно выкладываем брынзу. Отлично подойдет также сыр Фета – просто он нежнее и менее соленый, нежели брынза. Но вкус салата с обоими видами отличный.
- Далее – перчим, солим по вкусу. Вы можете добавить оливки или маслины. Я их не люблю, поэтому в салатах не использую.
- Заправляем блюдо маслом – подсолнечным или оливковым, по желанию. Из собственного опыта могу сказать, что с оливковым маслом салат интересней и пикантный на вкус. На стол салат подают в неразмешанном виде, слоями. Выглядит так он более эффектно и оригинально.
- Перемешиваем все ингредиенты непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита.
Мне нравится этот салат тем, что добавляя или заменяя в нем одну составляющую, вы получаете немножко другой, но не менее вкусный салат. Например, несколько раз я делала это блюдо с семгой или лососем. Просто покупаете тонко нарезанное филе рыбы и добавляете его в салат. Может кому-то покажется несовместимо наличие в одной тарелке красной рыбы и брынзы, но поверьте, вы не будете разочарованы. Вкуснее и оригинальнее салата я раньше не пробовала. Экспериментируйте, пробуйте, наслаждайтесь и удивляйте гостей полезным, легким и вкусным блюдом.