- Время приготовления: 2 час(а/ов) 00 минут
Тыквенный сок в домашних условиях на зиму [как приготовить]
Тыквенный сок – очень вкусный и полезный напиток, которые можно очень просто приготовить дома. При желании в рецепт можно включить сок апельсинов, лимонов, моркови, ягод кислых сортов, мёд или пряности. Лучшие сорта тыквы для приготовления сока – испанская или мускатная. Плоды должны быть полностью спелыми, но не волокнистыми, с плотной мякотью.
Ингредиенты
- Тыква (очищенная) - 3 кг
- Вода - 1,5-5 л
- Лимонная кислота - 1/2 ч л
- Сахар - 200-400 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем необходимые ингредиенты. Моем тыкву, разрезаем на две половины и очищаем его от семян. Нарезаем на мелкие кусочки и удаляем кожуру.
Можно натереть тыкву на тёрке, так будет намного легче её протереть через мелкое сито.
- Помещаем в посуду для кипячения, заливаем водой доверху и ставим на огонь. После закипания выдерживаем 20 минут. Тыква станет мягкой.
- После того, как продукт остынет, протираем его через сито. Можно воспользоваться блендером.
- Полученную массу выливаем в посуду для кипячения, добавляем туда же лимонную кислоту, сахар и воду по вкусу, в зависимости от того сок какой консистенции вам нужен. Кипятим 10 минут.
- Разливаем готовый сок в горячие стерилизованные банки, закатываем и ставим вверх дном. Выдерживаем банки в таком виде до полного остывания.
Загрузка...
реклама